元祖严选优质动物奶油,造就蛋糕甜蜜安全好滋味

2022-09-23 13:55:46  阅读:   来源:

      随着社会经济繁荣发展,消费者对饮食健康、安全、营养的消费需求也持续增加。在烘焙甜品市场上,奶油的健康性越来越被消费者重视,日趋成为了广大消费者选购蛋糕时的重要参考因素。作为行业标杆品牌,元祖始终坚持使用优质动物奶油,起到业内提倡带头作用,为消费者的健康生活保驾护航。

      奶油广义上可分为植物奶油和动物奶油,两者只有一字之差,成分却截然不同。很多消费者虽然隐约知道动物奶油更健康,但对植物奶油的弊端仍然一知半解,科普两者间的实际差别也就显得尤为重要。


      动物奶油营养价值更高、成分更天然

      动物奶油是从全脂奶中分离得到的,10L鲜奶才能提炼出1L动物奶油,有着天然的浓郁奶香味,营养价值介于全脂牛奶与黄油之间,富含有矿物质、脂肪酸、蛋白质等诸多营养成分。植物奶油又称为人造奶油、植脂奶油,是由植物油加氢处理后,加入香料、防腐剂、色素等添加剂制成,虽然叫做奶油,但却不含有丝毫的乳脂成分!

      和动物奶油相比,植物奶油虽然成本低廉、容易量产,但是营养价值相距甚远,甚至含有不易代谢的反式脂肪酸。长期食用植物奶油,会导致人体容易肥胖、内胆固醇增高,还会增加心血管疾病的发病几率。由此可见,从健康需求角度,选择动物奶油非常有必要。


      动物奶油色香味更佳、成本更高

      在实际生产过程中,动物奶油的价格更昂贵,打发率一般在1.5倍左右,而植物奶油的打发率最高能到4倍,相较于动物奶油更加节省原料。植物奶油的外观一般呈现为亮白色,不容易融化,可以用来做复杂造型,而动物奶油更有质感,用来做蛋糕难度更大,也对保鲜条件提出了更高要求。

      植物奶油的优点在于价格低、易操作、好储存,但在色香味上都较为逊色,其外观一般呈现为亮白色,香味来源于香精,口感也偏向于甜腻。动物奶油则呈现微微的乳黄色,散发出醇正的奶香味,口感也更加顺滑细腻。


      元祖匠心严选动物奶油,树立行业标杆

      立足烘焙行业多年,元祖始终将食品安全放在首位,在蛋糕等西点的制作中采用优质动物奶油,以优质原料造就健康好品质。现阶段,元祖旗下多金牛牛、阳光朵朵、日进斗金等多款精品蛋糕都在热销,其无一不选用新鲜动物奶油,让消费者在享受美味的同时也尽享甜蜜与健康!

      随着人民群众的健康意识不断提高,动物奶油的呼声也越来越高,元祖品牌秉承着“忠于原味、崇尚自然”的理念,自觉承担头部企业的标杆榜样责任,匠心严选好食材,数十年如一日地为广大消费者提供美味与健康兼具的放心食品!